Στην κουζίνα του νεοκλασικού κτιρίου, η Ελευθερία Κοτζάκη δημιουργεί μια εγκατάσταση εμπνευσμένη από το άτυχο κεφάλι της Μαρίας Αντουανέτας. Πριν την Επανάσταση, τα εντυπωσιακά, περίπλοκα και ογκώδη χτενίσματα της βασίλισσας της Γαλλίας δημιουργησαν μια ιδιάζουσα μόδα στους αριστοκρατικούς κύκλους της εποχής. Σύμφωνα με αναφορές της περιόδου, πολλές ήταν οι νεαρές κυρίες που αδυνατούσαν να υποστηρίξουν οικονομικά τις επιτάξεις που ουσιαστικά επέβαλε το ακριβό γούστο της Αντουανέτας, πραγμα που φαίνεται να οδήγησε αρκετές οικογένειές στην χρεοκοπία. Σε συνδυασμό με τις φήμες για την ηθική της, παρόμοιες υπερβολές της βασίλισσας δημιούργησαν ένα τερατώδες προφίλ για την γυναίκα του Λουδοβίκου ΙΣΤ’, γεγονός που κάνει δεκτό στο συλλογικό φαντασιακό και τον μύθο για την προτροπή της προς τους υπηκόους της να φάνε παντεσπάνι. Ακόμα, η Κοτζάκη προσκαλεί την καλλιτεχνική της ομάδα The Flower Girls Collective που χρησιμοποιεί την φράση αυτή για να δημιουργήσει ένα βρώσιμο έργο που συνδιαλέγεται με τα υπόλοιπα στοιχεία της εγκατάστασης. 

Η Ελευθερία Κοτζάκη είναι εικαστικός με έδρα την Αθήνα. Το έργο της περιστρέφεται γύρω από μια σειρά κοινωνικών κατασκευών που βλέπει ως κυρίαρχες δυνάμεις στη διαμόρφωση της ατομικής ταυτότητας. Η Κοτζάκη χρησιμοποιεί συχνά τα στερεότυπα που συναντάμε στις καθημερινές πρακτικές είτε σε ένα λαϊκό, παραδοσιακό πλαίσιο είτε στον σύγχρονο κόσμο. Χρησιμοποιεί υλικά που συνδέονται πολιτισμικά με τη γυναικεία ταυτότητα και, μέσα από μια σχεδόν εμμονική πρακτική, παράγει γλυπτά και εγκαταστάσεις μεγάλης κλίμακας. Μέσα από αυτό το έργο, συχνά υπερταυτίζεται με τον προδιαγεγραμμένο κοινωνικό της ρόλο και τον επικρίνει με συχνά ειρωνικό τρόπο. Από το 2011 η Κοτζάκη είναι μέλος του ​Flower Girls​, μιας καλλιτεχνικής κολεκτίβας που παράγει συμμετοχικές performances με βρώσιμα στοιχεία.